La Saba è un mosto d’uva fresco, cotto per giorni e giorni. Non presenta acidità ma ha una dolcezza paragonabile al miele. È caratterizzata da una tonalità zuccherina molto accentuata che ricorda il sapore dell’uva. E' ideale sullo yogurt bianco, sulla ricotta, macedonia o sul gelato.
SABA - 250 ml
Saba
condimento alimentare
Sapore: dolcissimo, retrogusto fruttato di uva.
Caratteristiche: estremamente densa e cremosa.
Ingredienti: mosto d’uva cotto.
Uve utilizzate: Lambrusco di nostra produzione.
Senza coloranti, conservanti, aromi, addensanti.
Senza solfiti aggiunti e senza glutine.
Utilizzo in cucina: fragole e gelato, frutta fresca, crema pasticcera, pane di Natale, yogurt bianco, ricotta, pecorino, in piccole dosi sulla selvaggina.
La nostra Saba non è ne stabilizzata ne pastorizzata, è la Saba tradizionale che si produceva un tempo semplicemente cuocendo i mosti d’uva freschi a fuoco diretto. Nel caso gli zuccheri cristallizzino, specialmente sul fondo, basta mettere la bottiglia a bagnomaria per qualche minuto con il tappo aperto per sciogliere il prodotto. Conservazione massima consigliata 10 anni in frigorifero.La conservazione può avvenire anche fuori frigo in un luogo molto fresco e asciutto.
Imbottigliato a mano.
Tutta la lavorazione si svolge nella nostra azienda agricola.
Prodotto con le nostre uve.
Codice Prodotto: SA250
TABELLA NUTRIZIONALE
VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Energia (kcal): 330
Energia (kJ): 1 385
Parte edibile (%): 100
Proteine (g): 1,5
Lipidi(g): 0
Colesterolo (mg): 0
Carboidrati disponibili (g): 86,5
Amido (g): 0
Zuccheri solubili (g): 86,5
Fibra totale (g): 0
Alcol (g): 0
specie botanica utilizzata: Vitis vinifera